DanishEnglishGerman
DanishEnglishGerman

Offenes Labor für Lebensmittelkultur

Klejner, Kuchen und Herdgespräch
EGN und Museum Lolland-Falster laden am Samstag, 4. Dezember, in ein gemütliches Weihnachtszimmer im Czarens Hus ein  

Bald überschreiten wir die magische Schwelle, die den Beginn eines Monats markiert, gefüllt mit Köstlichkeiten, herrlichen Düften, wunderbaren Geschmackserlebnissen, Spaß mit Familie und Freunden und nicht zuletzt Stunden in Gesellschaft von Gewürzen, Mehl, Zucker und Eiern, um die ganze Weihnachtszeit zu backen Kuchen.

An diesem Samstag steht das Esskultur-Projekt EGN ganz im Zeichen der Weihnachtsbäckerei, wobei vor allem die Klejns ins Spiel kommen. Natürlich müssen wir die leckeren Backwaren probieren, aber vorher müssen die Spieße gedreht und gekocht werden. Und hoffentlich gibt es viele, die mitmachen wollen - wir müssen auch sehen, ob wir den Unterschied zwischen Klejner, der altmodisch in Schmalz gekocht wird, und Klejner, der in Palmin gekocht wird, schmecken können

Die Veranstaltung findet im Czarens Hus statt, das seit Jahrhunderten als Restaurant dient, und ich frage mich, ob in dem alten Haus im Laufe der Jahre der ein oder andere Keks gebacken wurde. Wir sprechen auch darüber, wie fette Kuchen wie Klejner, Apfelspalten und Pfannkuchen von den wichtigsten Weihnachtskuchen zu den im Ofen gebackenen Weihnachtskuchen wie Vanillekränzen, jüdischem Kuchen und finnischem Brot wurden. Denn was hat diesen Prozess wirklich in Gang gesetzt?

Die Rezepte, die nach diesem Samstag gebacken werden, stammen von der Bäckerei Horslunde, die seit vielen Jahren ihre altmodischen Klejner und norwegischen Klejner nach ihnen backt. 

---

EGN ist ein Esskulturprojekt, das auf der Fähigkeit der Lebensmittel basiert, die gemeinsame Verbindung, den Zusammenhalt und den Stolz auf der Grundlage der reichen Esskultur von Lolland-Falster zu sammeln, zu unterstützen und zu stärken. EGN ist sowohl in der Geschichte als auch in der Gegenwart und Zukunft verwurzelt. 

EGN ist für alle da! Lesen Sie mehr über das Projekt EGN - Lolland-Falster von www.egn-lollandfalster.dk. Das Projekt wird von der Nordea Foundation unterstützt. 


Sofern nicht anders angegeben, findet die Veranstaltung auf Dänisch statt.

Preise

Es wurden keine Daten gefunden

Gegeben

4. Dezember 2021

Zeit

11: 00 - 15: 00

Stelle

MUSEUM OBSCURUM

Teilen

ANDERE VERANSTALTUNGEN UND AUSSTELLUNGEN

Keine Veranstaltung gefunden!

Søgning

Hinweis: Nur dänisch