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Es passiert

EGN plant viele spannende und unterschiedliche Erlebnisse, bei denen Sie als Gast die vielen Geschichten und Facetten der Esskultur schmecken können.

I EGN der Kalender Sie erhalten einen Überblick darüber, was wir geplant haben und wann Sie an einer EGN-Veranstaltung teilnehmen können, sowie Links zu Tickets und weiteren Informationen.

Der Kalender wird ständig mit weiteren Informationen und Veranstaltungen aktualisiert, also bleiben Sie dran.

Der Lehrangebote Lesen Sie mehr darüber, welche Schulkurse wir wann für Grund- und Privatschulen anbieten. EGN-Schulkurse sind kostenlos und erfordern eine vorherige Anmeldung.

EIGENER Kalender

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Lehrangebote

Für Schulen

Mitmachen - EGN bietet über den Kulturdienst Schulkurse zu unterschiedlichen Themen an.

Nachfolgend finden Sie Informationen zu den kostenlosen Lehrveranstaltungen, mit denen wir in EGN . zusammenarbeiten
- und für die Sie und Ihre Klasse sich 2021 und 2022 anmelden können

Wir werden mit den Themen arbeiten:

  • ERDE DER ERDE

  • FRUCHTPFLANZEN

  • KÜSTENLEBENSMITTEL

  • WILDES ESSEN

Tisch mit Essen und vielen glücklichen Kindern und Erwachsenen

EIGENES Lehrmaterial

Hier können Sie unsere Rezepte und Lehrmaterialien aus früheren EGN-Lehrgängen lesen und herunterladen

Küstenessen

Bild der Schule

 

In diesem Schulkurs ging es um Fischfang und Küstenessen.

Mit Fokus auf den lebendigen Hafen in Langø haben wir spannende Geschichten über das Leben gehört
als Fischer und lernte die Geschichte der Küstenfischerei auf Lolland und Falster kennen.

Sie können herunterladen Unterrichtsmaterial und Klassenrezept hier.

Im Esskulturlabor von EGN im Czarens Hus in Nykøbing Falster lernten die Schulklassen, Hornfische zu filetieren, die dann in passende Stücke geschnitten, paniert, gebraten und schließlich mit Ofenkartoffeln und hausgemachter Mayonnaise serviert wurden.

Wenn Sie es zu Hause tun möchten, können Sie es herunterladen die Familienrezepte hier.

Und wenn Sie etwas über Langøs Fischereigeschichte erfahren möchten, sehen Sie sich unseren kleinen Infofilm an

Land der Früchte - Erhaltung

 

Für diesen Kurs besuchten die Schüler das alte Herrenhaus Pederstrup.

Hier lernten sie die große Tradition des Obstbaus auf Lolland, Falster und den Inseln kennen und durften sogar mit der Konservierung und Veredelung einheimischer Früchte und Beeren experimentieren.

Sie können herunterladen Unterrichtsmaterial und Klassenrezept hier.

Im Food Culture Laboratory der EGN im Reventlow Museum Pederstrup lernten die Schulklassen das Entkernen von Kirschen, die dann mit Zucker und Vanille zu einer leckeren altmodischen Kirschsauce aufgekocht und zur späteren Verwendung in Gläser gegossen wurden. Außerdem haben die Schüler einen wunderbaren und schnellen Apfelkuchen mit Schlagsahne gebacken, der gemeinsam genossen wurde.

Wenn Sie es zu Hause ausprobieren möchten, können Sie es finden die Familienrezepte hier.

WIR HABEN AUCH EINEN KLEINEN INFOFILM über das Stevnskirsebærret aus Frederiksdal

Geschmack von Weihnachten

Eigene Schule Weihnachten

 

Für unseren Weihnachtskurs war natürlich Weihnachten das Thema und die EGN-Lehrer kamen in die Schulküchen der Schulen.

Hier wurde mit zwei verschiedenen Klejne-Rezepten der örtlichen Bäckerei Horslunde gearbeitet, und es wurde auch über die Weihnachtstraditionen und insbesondere über die verschiedenen Esstraditionen gesprochen, die heute und in der Vergangenheit mit den Weihnachtstagen in Dänemark verbunden sind.

Sie können herunterladen Unterrichtsmaterial und Klassenrezept hier.

In der Schulküche bereitete die Hälfte der Klasse altmodisches Klejner zu, während der Rest der Klasse norwegisches Klejner zubereitete. Ein Teil der Kleins auf altmodische Weise in Schmalz, während der Rest in Palmin-Kokosfett gekocht wurde. Auf diese Weise konnten die Schüler den Unterschied selbst fühlen, riechen und schmecken.

Wenn Sie die Rezepte zu Hause ausprobieren möchten, finden Sie Diese.